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BUONAGIO futuristic teppan style
京都市下京区
四条河原町交差点すぐ、GOOD NATURE STATION 2Fにある創作鉄板焼きのお店です。店名のBUONAGIOは、Buono(美味しい)+Agio(寛ぐ)というコンセプトとおり、モダンで落ち着いた空間で洗練されたお料理が提供されます。正統派鉄板焼のようなフランベのパフォーマンスから、エスプーマや液体窒素を取り入れたモダンフレンチのような演出もなされ、視覚、嗅覚、聴覚、触覚、味覚の五感がフルに刺激され、最後までワクワクした気持ちでお食事が楽しめます。少量多皿の演出もうれしい限りで、お肉はもちろん、魚介類、新鮮野菜も堪能できます。普段使いだけでなく、結婚記念日や誕生日などの記念日にもおすすめの一軒です。
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フレンチ串揚げ・炭焼き BEIGNET 京都高台寺
京都市東山区
BEIGNET は昨年末にオープンしたばかりの新店で、フランス料理と串揚げのちょっと贅沢なマリアージュをワインと共に楽しめる一軒です。旬食材や新鮮な魚介などを使用し、フランス料理の技法を用いた創作串揚げがいただけます。揚げたての串揚げはサクッと軽く上品な食感。お料理は昼夜ともコーススタイルでの提供です。内装は白を基調とし、インテリアは木製の温かみのある落ち着いた雰囲気です。シェフとの会話が楽しめるカウンター席、グループでのご利用は周りに気兼ねなくお寛ぎいただける個室がおすすめです。店内のウォークインワインセラーには常時200種のワインが揃い、輸入国もアメリカ、イタリア、スペイン、フランス、ドイツ、チリなど多岐にわたります。
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