〈コース〉
●【月会席】霜月　14,300円（税込）
中摠 丹後おすすめのコース料理でございます。旬の厳選食材を使用したお料理をお楽しみください。
前日までにご予約ください。
《先　附》一、コッペ蟹　酢橘
　　　　　一、雲丹羽二重蒸し　三つ葉
《造　里》本日のお造り　あしらい一式
《椀　物》清汁仕立
　　　　　丹後ぐじ　大黒占地　紅葉人参
　　　　　青菜　柚子
《焼　物》カマス煉麹焼き　銀杏　つまみ蓮根
《名　物》鯛の生ハムサラダ仕立て
《蓋　物》海老芋含め煮　粟麩オランダ　秋茄子
　　　　　蓮草　針柚子
《食　事》すっぽん雑炊　葱　香の物　すじ青海苔
《水　物》旬果

●【雪会席】霜月　19,800円（税込）
中摠 丹後おすすめのコース料理でございます。旬の厳選食材を使用したお料理をお楽しみください。
前日までにご予約ください。
《先　附》一、コッペ蟹　酢橘
　　　　　一、柿チーズ白和え　樋湯葉
　　　　　一、丹後イカ塩辛　叩き芋
《丹後米》本日の寿司　がり
《造　里》本日の鮮魚盛り合わせ
《椀　物》丸仕立
　　　　　名残り鱧葛打ち　秋茄子　三度豆　露生姜
《焼　物》のどぐろ麹幽庵焼
《名　物》鯛の生ハムサラダ仕立て
《進　肴》白味噌豆乳仕立　和牛しゃぶ　白葱
　　　　　丁字麩　水菜　ポン酢
《食　事》蟹雑炊　葱　香の物　すじ青海苔
《水　物》旬果
※2名様より承ります。
※2営業日前までのご予約をお願いいたします。

〈アラカルト〉
●お造り
・本日の鮮魚　1,500円〜
・お造り二種盛り　2,800円〜
・お造り三種盛り　3,800円〜
●焼物
・丹後の一夜干し　1,000円〜
・天橋立サバ桜干し　1,000円
・生麩田楽または照焼き　1,000円
・うなぎ蒲焼 　3,500円
・ ●揚物
・下足と玉葱かき揚げ　1,000円
・季節の野菜天ぷら　1,500円
・天ぷらの盛り合わせ　3,000円
・甘鯛花揚げ　3,500円
●酒肴・逸品
・出し巻き　900円
・茶碗蒸し　900円
・丹後いか塩辛　900円
・クリームチーズ味噌漬け　1,000円
・丹後名産さばへしこ（炙り・餅）　1,300円
・自家製からすみ（炙り・大根）　2,500円
・からすみ餅　2,800円
・鯛あら炊き　2,200円
・和牛と九条葱肉吸　1,800円
・和牛すき焼き小鍋　3,500円
●御飯もの
・うなぎ御飯　2,200円
・中摠特製だし茶漬け　1,800円
・雑炊（梅、鯛、すっぽん）　1,200円〜
・鯛にゅうめん　1,500円