一頭買いする全国各地の厳選牛肉と上賀茂産の季節のお野菜を使った、カジュアルに楽しめる牛肉料理をご提供します。

＜牛肉と朝採れ野菜で前菜＞
●ハツのたたき ～くん製牡蠣ポン酢おろし～　880円
●焼きウルテのポテトサラダ ～ウルテといぶりがっこのアクセント～　660円
●刺！和牛ツラミ　ワサビ醤油、ゴマニンニク塩　1,045円
●刺！和牛イチボ　生姜醤油　1,320円
●生センマイのユッケ ～自家製チョジャンと出汁玉子を絡めて～　770円
●カブリの炙りと京水菜 ～ゴボウのからし正油と絡めて～　1,045円
●レバーとレンコンのクリームパテ　825円
●ブリスケの贅沢な炙りユッケ　850円
●賀茂トマトとクリームチーズのカプレーゼ　770円

＜温かいお料理＞
●ミノ天ぷらのサーロイン巻き ～きざみワサビ醤油～　715円
●牛スジのビール味噌煮込み ～バケット添え～　880円
●和牛100％牛つくね焼き ～焼きシイタケとおろしそポン酢～　1,320円
●モツ鍋 ～白味噌ベースのダシで～　1,210円
●タンしゃぶ ～ネギ巻いてネギポン酢で～　1,210円
●牛メンチカツ ニラ辛子漬け　1,045円
●茄子とトマトの白味噌チーズがけ　1,045円
●アゴ出汁を使っただし巻 ～貝割正油で～　770円

＜黒毛和牛ステーキ！シンプルにお肉を！＞
●ランプのステーキ ～赤身で肉の味をしっかり味わえます。旬の焼野菜も一緒に～
●リブロースのステーキ ～程よい霜降りに、きめが細かくとてもジューシー
　もちろん旬の野菜も一緒に～
●タン ～厚切りでも食べれえるほどのサシがはいってます～
●リブロース・ランプ
100g 2,420円／200g 4,730円／300g 7,040円／400g 9,350円
●タン
100g 3,245円／200g 6,380円／300g 9,460円／400g 12,650円

＜お食事の〆に＞
●だしお茶漬け　605円
●生姜と牛しぐれの土鍋ごはん　1,155円
●ブリスケの柚子とろろそば　1,100円